Guten Morgen zusammen,

Die Kaffeepflanze gehört zu den Rötegewächsen und wird praktisch nur in der Äquatorregion der Erde angebaut. Wie schon berichtet gibt es im Ganzen 124 Arten, aber im Grunde trinken wir nur Arabica und Robusta. Echte Kaffeespezialisten kennen aber auch Kaffegetränke der Sorte Excelsa, die ca. 1% der weltweiten Produktion ausmachen und die im Tschad angebaut wird. Excelsa hat ein extrem starkes Aroma und ist daher gewöhnungsbedürftig.

Anders verhält es sich mit dem Stenophylla-Kaffee, der an der Elfenbeinküste und in Sierra Leone vorkommt. Er ist sehr mild und schmeckt hervorragend, braucht aber mit 12-14 Monaten sehr lang zum Reifen und wird daher nicht für die Massenproduktion genutzt (normale Kaffeebohnen sind nur 9-11 Monate am Strauch).

Es gibt weitere Sorten, die aber fast nur lokal angebaut und konsumiert werden. Daher kann man neben Wein-, Bier- und Whiskeytouren ruhig auch mal eine Kaffeetour durch Afrika, Südamerika und Südostasien machen. Nach Corona, natürlich.

In diesem Sinne kultiviere ich nun mein Fernweh und wünsche einen schönen Tag!

Euer Nik